2021首獲米其林必比登推介的台中肉員，是在地飄香近百年的老字號。從1933年創業至今來已傳承三代，雖然店裡只賣三個品項，但魅力卻不減，讓許多老台中人從小吃到大。
這天假日到訪，店家人氣依舊，雖因疫情不開放內用，但還是許多人特別前來外帶享用。
店內賣的品項除了肉圓、另外兩樣則是湯品，簡單的品項，滋味卻不簡單。
這次因在外不方便就沒有嘗試湯品，先買個肉圓來試試！但冬粉湯也是大家所推崇的品項!
外帶的盒子秀上正字標記－台中肉員，獨家美味，別無分店，一秒讓你心安沒有買錯店家 
一打開可以看到店家特調的白色米醬與黑色醬油膏混合的醬汁淹沒了整個肉圓，好吃的醬料也是肉圓的精隨之一啊！
首先他的外皮部份，因店家試採取低溫置入油內浸泡的方式熟成，一咬下去他的外皮相當Ｑ彈令人驚艷，搭配米醬一起吃真的是絕配。
而內餡部份，他也是簡單只有單純的肉餡無添加其他配料。一般常見的可能還會有一些筍丁在裡面，但台中肉員就是要讓你感受到原始肉圓的純粹。
雖然只有單純的肉塊，但調味也不馬虎。選用豬後腿肉佐以一些香料提味，入口可感受到滿滿的胡椒香與其嚼勁，單吃也很好吃的肉餡。
整體來說價位合理 、滋味不錯、店家出餐速度又快，是個闔家享用的美味小點。銅板價就可以品嘗米其林必比登推介的美食，不手刀前往，還在等什麼 
吃完還可以到旁邊的臺中文化創意產業園區走走看看欣賞一些展覽與工藝，消化消化剛剛吃的澱粉，一舉兩得！
台中肉員
地址:台中市南區復興路三段529號
電話:04-2220-7138
營業時間:10:30~20:00
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