一提到台南伴手禮絕不會錯過的就是這間只要銅板價的連德堂餅家。其開業至今已有百餘年歷史，雖位於隱蔽的巷弄中，仍不失其丰采，總是吸引大批死忠粉絲及觀光客前來光顧。
其技術是由創辦人向日本師傅那所習得的技藝，就這樣將之最古老的技術保存下來並發揚光大至今已傳承四代，仍堅持以手作方式，保留最傳統的味道與口感。
【菜單】
從價目表上可以看到，店家實際現場銷售的煎餅只有雞蛋與味噌兩種口味，其餘花生、海苔及芝麻則是需要預定。而且可不是今天訂明天到喔，一般都要排好幾個月呢，人氣真的很不一般！
而現場購買的兩種口味也不是隨隨便便讓你自由買，而是每人每日限購兩包！想多買？很抱歉沒有，明日請早！
主要是因為早期機具的限制，純手工製作、產量有限，從而訂定此規矩。因此想購買的朋友可要盡早避免向隅，每日限量售完為止喔。
這次我總共買了三種口味來嘗試，分別是：雞蛋、味噌、海苔。
雞蛋煎餅$35
片狀。一袋裡面有6片。不要看他數量好像很少，拿起來可是很沉的！他的餅乾體相當厚實。
其實雞蛋煎餅就是最傳統的味道，原味的煎餅就是以雞蛋、麵粉、砂糖、牛奶、奶油來製作，店家堅持不加一滴水，才得以保留所有食材的原始香氣。
入口時硬度偏堅硬，但咬下去是滿滿煎餅的雞蛋麵粉香，非常涮嘴，會讓人不經意拿下一片繼續吃下去...。不過多吃一片後嘴裡就會開始充斥著砂糖的甜膩感，所以還是不要貪心過量為佳。
翻過來意外發現店家還在煎餅背面烙印上店名連得堂的英文 - Leng Teh Tong。保存傳統口味之餘，設計也不馬虎呢！
三款裡只有這款是有印上logo的唷！
味噌煎餅$40
條形打結狀。這款也是連得堂蠻負盛名的口味，添加了味噌進去作變化，形體上比較細長好入口。
咬下去硬度還是偏硬，甚至我覺得比原味還更難咬，牙口要很好才能吃他們家這兩個口味的煎餅阿 
因加了味噌，比較非一般傳統甜的煎餅。味道偏淡，我個人覺得還好，不是我喜歡的口味。（但因為我本人對味噌就還好，所以見仁見智囉）
海苔煎餅 $40
彎曲薄片狀。跟前兩款比,海苔口味的煎餅是薄片形狀的，比較好入口。因其單片較輕盈，所以看起來片數也較多。
入口後的海苔香氣非常香！不過於甜膩，厚薄度適中，整體而言，我覺得是三款中表現最好的一款！
這次好買了三種不同形體的表現，可以嘗試不同口感分享給大家。
連得堂餅家
地址：台南市北區崇安街54號
聯絡電話：06-2258429
營業時間：週一至週五08:00-20:00
週六08:00-18:00、週日08:00-14:00
小林煎餅
同場來加映小林煎餅！剛好最近家裡有一盒，就一起試吃看看跟傳統口味比起來滋味如何！
18入綜合禮盒 $245
內含：小瓦煎燒、捲心餅（檸檬＆草莓）、格子煎餅、海苔煎餅
他的瓦煎燒都是以瓦片的形狀然後依照時令季節變化不同的餅紋，讓你不同時節購買圖文都能相當應景。
瓦煎燒：即為原味的雞蛋煎餅，吃起來也是記憶中的好味道，OK。沒有連得堂的那麼硬，但一樣都是古早味的味道。
格子煎餅：花生口味的煎餅，吃起來帶有花生香氣，還OK。
海苔煎餅：顧名思義海苔口味，吃起來偏甜，不太OK，連得堂大勝。
剛好有吃到就一起分享給大家，如果台南煎餅不是這麼好取得，也可以就近到小林煎餅門市解解饞 
小林煎餅
官網：https://www.xlcookie.com.tw/
門市資訊：https://www.xlcookie.com.tw/%E9%96%80%E5%B8%82%E8%B3%87%E8%A8%8A.html
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