[美食] 台北/大同區-雙連巷仔內大腸煎｜小店面隱藏的大美味近捷運雙連站 @ Sharing CC Life

每每經過捷運雙連與中山站之間的隱家拉麵，總是會不經意的被他的排隊人潮給吸引住目光。竟沒注意到在他旁邊隱身著一間店面雖小、卻總能吸引大批饕客時常上門報到、生意嚇嚇叫的傳統大腸圈。這個周末，趁他即將關門之際，趕緊上門光顧，來品嘗看看這傳統的好味道。

周六的晚上六點多，小小的店面裡呈現著客滿的狀態；店門口也充斥著些許人潮，也有許多饕客選擇外帶回家享用這份美味。

店家賣的品項很簡單，除了大腸圈之外另外還有嘉義新港阿嬤的古早味肉羹、搭配些許小菜與飲品。雖然品項不多，但好滋味早已在這巷弄中飄香許久。

【菜單】

如菜單所述，大腸頭圈是限量的！限量就是殘酷的，店家快關門之際才得以報到的我們，自然不用奢求能得到這份美味。但沒關係，我們還是有正常的大腸圈可以選擇…。基本上大腸頭圈他外面的腸衣會比較厚實，上菜後你還可以認得他是大腸；反之我們所點的大腸圈，腸衣就薄如蟬翼，但仍是採用每日嚴選的新鮮豬腸、經過繁複的作業手工製成，跟一般我們在外面吃到的假腸衣不太一樣。

大腸圈(綜合中份) $60

他大腸圈有原味跟花生口味可以選擇，你也可點綜合的各半一起吃吃看、比較一下不同口味的差異。這次我跟友人就點了綜合口味來嚐嚐，各半的口味搭配著大量的香菜與蒜蓉醬可以一起食用。無論是哪種口味，外面腸衣吃起來都ＱＱ的、裡面則包覆著軟嫩的糯米。但很特別，雖然只差在花生，但兩者吃起來卻別有不同風味。原味的其實跟我們一般在外面吃到的糯米腸蠻像的，香氣很足；而花生的一口咬下我跟我朋友說…我好像在吃粽子喔！那個花生的香氣，完全就是在吃粽子時會飄出的那種花生香阿！截然不同的風味，但都相當好吃，很喜歡！

香菇肉羹麵(小)$55

雖然點了小碗的，但份量卻一點都不小，裡頭的肉羹份量也相當足夠。而肉羹一樣是每日新鮮的溫體豬肉製作而成，搭配香菇、竹筍等佐料調製而成。湯頭微甜的口感不會讓人感到膩，貨真價實的肉羹吃起來就是好吃。很特別的是我在裡面看到了些許的魷魚碎塊，但店家也沒販售跟魷魚相關的品項，不曉得是不是店家加入調味熬製湯頭的秘密武器之一，整體而言這羹麵的調味算蠻好吃的!

加上一點店家獨特的辣椒水更能增添香氣，大腸圈亦可添加喔！