前陣子清明節剛過，想必大家都吃了不少潤餅捲吧！說到潤餅捲就不得不提到這家位於南機場夜市，曾連續兩年受到米其林小吃推薦的吾旺再季潤餅捲專賣店。僅只一個品項卻每天大排長龍，需要領取碼牌排隊等時間到再回來取貨的人氣店家。到底有什麼魔力讓大家為這個潤餅捲為之瘋狂呢？
吾旺再季位在南機場夜市靠近較中段313巷的巷弄中，雖然不位於主要夜市幹道上，但吃貨們都能熟門熟路地找到這小巷弄來點上一捲。
因為人潮眾多，所以店家也設立了購買程序，首先：
1. 登記數量 - 抵達時直接找店員跟他說你要的數量，店家會先告訴你需要等多久，你可以接受他就會幫你登記
2. 領取號碼 - 接著他就會給你一張號碼牌告知你的號碼與取餐時間，這時候你就可以離開去逛逛先吃點別的東西，等待時間到再回來取餐即可
3. 取餐付款 - 時間到的時候你就回來取餐，跟老闆說號碼，他就會跟你收費然後提供餐點給你
是的，就是這麼簡單，這次我大概18:20抵達，老闆說18:40取餐，等待時間約莫20分鐘，可以接受！可以先去吃吃別的小吃，或逛逛回來時間就差不多了。
【菜單】
賣的東西就這麼唯一一樣－潤餅
攤車的檯面最多能鋪得下８張餅皮，所以每輪至多只能出產8捲。從一張張的餅皮撥開，到加上各式各樣豐富的餡料，每輪至少要花上5-10分鐘才能製作完成。
裡面餡料很多除了常見的豆芽菜、豆干、紅燒肉、香菜、花生粉，還有特別的素排骨酥、肉鬆，以及紅黃雙色的蘿蔔絲，視覺上看起來就非常豐富，店家放料也不手軟！
而店家還有提供一些特別的服務，比方說純素製作，或是無糖花生粉等等。有特殊需求都可以提前跟老闆說明喔！
潤餅 $60/捲，單價其實蠻高的，所以趕快來看看它的魅力在哪吧！
差不多18:45左右回來，老闆正在做我的餐點。 約略快18:50的時候完成取餐。
他的尺寸其實挺大、挺紮實的，整體長度大概是我手這麼長
這次我是外帶回家享用，從取餐後到回家吃間隔約20分鐘。外皮竟然完全沒有濕潤！可見瀝乾蘿蔔絲的動作做得相當確實。
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她的潤餅皮稍微比較厚實一點，包了這麼多乾濕料都沒有破損，一口咬下，Ｑ彈有勁很不賴！
搭配裡面的餡料都很不錯，蘿蔔絲因為有保溫，帶回家吃還吃得到溫溫的感受。裡面加了微量的香菜真的有達到提香的作用。可能有些人不是這麼喜歡香菜，但他搭配在裡面的味道並不會過重，是微量的讓你感受到那份香氣，有畫龍點睛的效果。最特別的是素排骨酥。雖然咬到的當下我不知道他是素排骨酥，但他就是一個酥酥的口感，很像再咬蛋酥的感覺，很少會在潤餅捲中吃到這種口感，蠻酷的！
而花生粉的部分我是覺得有點過甜，下次我可能會點無糖。但花生香氣還是很不錯！
畢竟是第一次食用還是先從標準款試起，這樣以後才知道該如何調整。
整體來說我可以理解他為什麼能一直受到米其林的青睞！除了真材實料，每天更是現擀餅皮，必須當日食用完畢，隔日則需報廢來確保其產品新鮮度。更添加了許多與別家不同的佐料來提升商品豐富度，讓你入口感受到的口感能更有層次。我個人是蠻喜歡的啦，雖然單價挺高，但能夠放一陣子餅皮不濕真的讓人頗為驚豔。下次再來吃看看無糖的 
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號
電話：0930 406 677
營業時間：15:30–21:00 (周一公休)
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