從以前學生時期有機會就會橫掃輕井澤系列的分店，因為他們的店面總是空間廣闊、裝潢氣派、價位平實。能在舒適的空間用餐也是個偌大的享受，這次來台中，就來試試這家還沒吃過的湯棧吧！
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事出突然，預約不到一級戰區的公益店，退而求其次的來中清店也很不錯。他隔壁就是知名的茶六燒肉，也很好吃！
整體外觀採用日式木作，裡面跟外觀調性也一致。店面音樂也搭配了復古風的氛圍跟賣的品項一致。空間與座位一樣寬敞，這次我們兩人就給我們六人位，真的是不好意思阿。
【菜單】
湯棧主打的是使用冷藏肉的部分，肉質吃起來更鮮甜。當然也有冷凍肉的選項可以選擇，就看自己喜好。
肉品有偏瘦的黑豚嫩肩，還有偏肥的黑豚腹肉、極上牛腹肉，也有肥瘦均分的去骨牛小排可以選擇。湯底則有麻油鍋、燒酒鍋、剝皮辣椒鍋與合興沙茶鍋可以選。每個主餐都有含白飯、菜盤、冬瓜茶與冰沙。吃不夠也有很多單點品項可以選擇，店家最推薦的是澎湖極鮮小管，由澎湖新鮮直送喔！也有店家活動商品優惠品項可以選擇，大家就依照自己食量自行加購囉。
冷藏頂級黑豚嫩煎剝皮辣椒火鍋$488
剝皮辣椒湯頭也是店家推薦熱賣的款式之一，一口喝下…我個人感受不到剝皮辣椒的味道，倒是有在吃稀飯會配的愛X味大茂黑瓜的味道。請友人喝一口，跟我有一模一樣的看法。嗯，我覺得可以改名叫大茂黑瓜鍋或是醬瓜鍋啦，真的完全不辣喔！倒是雞肉的部分表現很優異，上鍋後煮5-10分鐘後再行享用。店家會提供兩種不同醬料，其中一個是胡椒鹽，沾上去有去山上吃烤雞的感覺，爆炸好吃耶！會忘記現在是在吃火鍋，至於另一個沾醬我個人覺得是沒啥味道。
這次我選擇偏瘦的頂級冷藏嫩豬肉，其實我覺得他不是很瘦啦，吃起來很均勻，不會讓你覺得很柴，口感還算不錯。
而菜盤部份我覺得給的東西分量還算足夠，所以沒加點其他的吃起來份量也蠻剛好的。
冷藏黑豚嫩肩昆布火鍋$368
基本上就是比較清爽的原味湯頭，肉質部分就真的偏瘦、吃起來比較柴一點。
快吃完時店家會送上冰沙讓你去油解膩，很不錯！而冬瓜茶喝不夠隨時可自行添加，覺得甜旁邊還有白開水可自行調配一下甜度。醬料在一旁可自取。除了人工送餐，還有機器人一同送餐，現場忙碌的感覺蠻可愛的，可以看到員工一直要讓路給機器人過，有點有趣。
怕在公益路人擠人的中清店是會是個不錯的好選擇喔！
湯棧中清店
地址：臺灣台中市北屯區中清路二段1037號
營業時間：11:00-02:00
電話：(04)2425-0822
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