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之前從新竹要回台北開車路過赫然發現一個玻璃帷幕雙層樓的店家就心生好奇，一查居然是一家排骨酥麵更是令我好奇了。平價小吃居然可以開這麼大間雙層獨棟的店面，那這名氣肯定不一般。把這間店記在心上後，終於這次來新竹逮到機會就直接開車過來造訪啦！

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這家店就在新竹公園斜對面、公園路的轉角，是新竹的分店。另外竹東、竹北也有店喔！
這間的外觀就令人覺得明亮舒適。裡面人潮也絡繹不絕，無論內用、外帶都許多人在等待。
入內左側透明玻璃可以看見師傅製餐過程，旁邊也擺放許多木椅可以讓你稍坐等待。入門右前方就是滷味夾取區，有琳琅滿目的選擇讓人目不暇給，深怕不小心就失手夾太多讓肚皮爆破。所以乖乖坐在位置上讓隊友去夾就好。

這次剛好被帶位到二樓靠窗的座位，可以一覽窗外景致。(雖然好像也沒什麼景，不知道是看人還是被看?)不過透明玻璃搭配身後這透明隔屏還是覺得頗為優美。

其餘區域多為木製桌椅，場域非常大，座位很多。

旁邊有醬料、酸菜自取區，還有自助裝水，最特別的是除了一般水之外，居然還有氣泡水耶！！！很少看到氣泡水讓人家隨意喝的，這點就值得加分。

【菜單】

初來貴寶地皆從基本盤先點起。店名叫排骨酥麵，點個排骨酥麵總不會錯了吧！！！
他有很多不同的主食可選，你可以選擇麵疙瘩、手工麵、冬粉、意麵、油麵、板條、湯泡飯自己喜歡的主食

排骨酥麵疙瘩$130

其實蠻想試試手工麵，但隊友選了那個我就換換不同的吧！排骨酥的湯頭算是蠻濃郁的，排骨酥也已滷得很軟爛。重點是他搭配的是我愛的芋頭，綿密好吃！麵疙瘩部分就是很有口感，咀嚼肌會很發達。算是蠻中規中矩的表現。

紅燒牛肉手工麵$205

他提供半筋半肉的牛肉還不錯，紅燒的湯頭也很香。手工麵是比較寬的粗麵，我個人很愛。

空心菜$55

這價位我是覺得高了點，但真心想配點青菜就點一下吧！他上面加了蠻多肉燥的，算是很有味道。

滷味(豆干、海帶、雞胗、蝦捲)

滷味的部分都還ｏｋ，滷得算有味道，中規中矩的。蝦卷就一般般，便宜沒蝦的那種。

吃起來算是蠻重口味的，但是還不錯吃，可以找就近的分店參考看看囉！

竹東邱記排骨酥麵 
地址：新竹市東區公園路270號
電話： 03-5233678
營業時間：11:00-21:00

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