Item: 西大發城隍包專賣店
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Author: Celia

新竹城隍廟附近有許多道地小吃，讓旅人們趨之若鶩、爭相前往。其中一家便是這「西大發城隍包專賣店」，這傳說中老板受到城隍爺託夢得到的靈感所研發出的與眾不同包子。既然老天爺都示意了，不蒞臨探訪探訪好像說不過去啊！

店家有販售多樣化的口味，現場依照各種口味不同也有買十送四、買十送六的服務，真的是相當優惠，難怪前面排隊的民眾，各個都提了好幾大袋回家。
品項與價目部分店家都很清楚地列在看板上，邊排隊的時候看著圖片都想每個都嚐一口啊！

但這次初訪，打算先現場吃蒸好的包子，再留點胃吃點其他美食，所以決定先點一個鹹的、一個甜的來試其滋味。
它每款包子個頭都非常大，這也難怪在包子屆中屬於價位不算太親民的一家店。

城隍包$30

看到名字就知道這款是老闆受到託夢啟發而開啟這與眾不同的包子人生的key point，故特此命名來感謝城隍爺給的指點。
此款也是肉包的一種，與一般鮮肉包不同之處在於它內餡特選用兩種不同的肉(台灣溫體豬五花與梅花肉)來製作。將此兩種肉先行炒個七分熟後再濾乾油脂，佐以醬油、冰糖與獨家滷汁細火慢熬而成。
而老闆本身為食品科班出，在包子領域也有30年以上的資歷，故對於製成也有所追求。透過以老麵製作使其更有彈性與嚼勁、唇齒留香。
入口後不僅外皮柔嫩、就連內部肉質都感覺相當嫩且彈牙，調味也跟一般外頭吃的肉包稍有不同，想必是精心料理的炒工搭配獨門醬汁的熬煮而產生的絕妙滋味，我覺得相當好吃！肉質軟嫩到同行食品屆友人說這應該是選用豬後腿肉去製成的才能保有此款Q彈度呢，以入口的程度來看，我覺得確有可能如此，真的好好吃呀！

爆漿珍珠奶茶包$27

台灣的珍珠奶茶早已揚名國際，其箇中滋味已不需多言。由於廣大粉絲的愛戴之下許多業者開始發揮其創意將此絕妙滋味入菜研發各式不同商品。而今西大發的老闆也不例外將珍珠奶茶至成為包子餡，讓你不再只能用喝的，還能透過包子咀嚼其滋味。
店家選用伯爵奶茶為基底、再加入鮮奶與佛手柑來熬煮奶茶餡，最後放入黑糖珍珠形成這創新的珍珠奶茶包。
一口咬下，淡淡的奶茶香氣散發出來，搭配超級Q彈可口的珍珠一起入口相當美味，它的奶茶基底是微微的香氣讓你吃完整個包子也不會覺得膩口的調味。加熱後一口咬下濃郁的湯汁還會爆發出來形成爆漿狀態，搭配口感令人驚豔的珍珠，真的是很不賴！