[美食] 新北/平溪-鐵道熱腸｜食尚玩家推薦必吃的碳烤香腸, 最吸睛的還是那個比臉大的雞排啊!!!! @ Sharing CC Life

久違的造訪平溪，一次把平溪線一網打盡。先到十分瀑布散散步享受礦物質與芬多精的洗禮後，再移步到平溪老街逛逛。聽朋友說，這裡有一家碳烤香腸十分有名。哇嗚，還真的走著走著就看到排隊的人潮。那就不囉嗦，先排再說。

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嗯，太隨興果然是要承擔後果的，這麼一站下去就排了一個小時啊，這魅力還真是不一般！只能說想要體驗手工碳烤的滋味還是得先禁得起等待。
等待同時先看著牆上、招牌上的DM，感受一下這香腸的魅力，知道在這純樸的小鎮，街坊鄰居都會互相照應、彼此幫忙。看著阿嬤這位寡婦自己謀生很辛苦，都會一同來協助，真的是很有愛。

時間滴答的走，隊伍緩慢地前進。排著排著定眼望穿下面店員正在做的料理好像很厲害！嗯？是雞排，而且是好大一片雞排！都來了不試試看好像說不過去，就一起買起來吧！
如果要點雞排不用加入排隊的行列，直接去前面攤位前跟店家說，店家會給你號碼牌，輪到你的時候在跟他說你的訴求即可。
當然店家也是有賣其他炸物，不過蠻容易售罄的。我看大家幾乎是想點什麼就沒有什麼，可能是假日火力會比較集中在香腸跟雞排上面!?

雖然一樣都不算快，但比起來雞排還是比香腸快了一些。只好讓我們先來看看雞排(?)

雞排部分有分三種口味：原味$70、炭烤$80、五味$90。前兩款是比較通俗的口味，五味就很吸睛，上面鋪滿各式各樣的佐料與醬汁，看起來就令人食指大動！
而當天的碳烤口味剛好也售罄（醬汁沒有了），所以剩下原味跟五味兩種。在等待過程看到兩款都蠻多人點的，想必是蠻厲害的啦！而且這個Size真的沒在跟你開玩笑！
當然初來乍到還是先從沒吃過的五味開始試起，雖然現在價格已經一路攀升來到了$90，但是看到上面給了相當豐富的配料還是覺得價格算是親民啦！

五味雞排$90

有沒有、有沒有、有沒有！是不是真的很豐富不是我在隨便說說。整個盤子盛滿滿你應該知道說他大完全沒有任何一點浮誇吧。
而且五味感覺真的很值回票價，基本上就是香腸你看得到的那些口味，泡菜、香菜、九層塔、蒜味、小黃瓜，全部都會分區體現在這塊雞排上，讓你吃不同塊時能感受不同的風味，不會太容易就感到膩口。而醬汁部分則擠上酸甜醬、酸黃瓜醬跟芥末醬，造就這華麗的色澤感。天啊！這真的會很胖，懷著滿滿的罪惡感還是吃得津津有味(?) 可惜我們為了等香腸上桌一起吃，等到不僅花兒都謝了，連雞排都涼掉了。冷掉的雞排外皮已經偏硬，口感上自然是比剛出爐的差上了許多。但裡面的肉質咬下不會過柴，比想像中的好。而在泡菜、香菜、九層塔、蒜味、小黃瓜等口味中，我覺得最厲害的是蒜味。在雞排部分他是將蒜切成了末加上在面，跟香腸塞整個蒜頭的形式不一樣。縱使切成蒜末也可以感受到他的刺激度，真的是相當提味，我覺得好厲害啊！難怪有人在買原味雞排時，店員推薦他可以加蒜末提味，真的是大大提升了這雞排的美味度啊！

喔，對！買雞排時也體驗到了店家的人情味。負責處理雞排的大哥說，吃完後找不到垃圾桶，把垃圾拿回來給他們丟沒關係，就算不是他們店的垃圾也一樣可以拿來丟，揪感心耶！大哥說他自己也是這裡的老顧客，買著買著，就來幫忙了（咦！？有夠熱心）他平常周末如果有空閒，就會千里迢迢的從瑞芳過來平溪這裡協助阿嬤，你說這裡的人是不是人情味一百分啦！不來交關一下實在過意不去。雖然口味一般般，但衝著這份情意，我覺得就可以回訪了！

話不多說，終於可以進入重點了。

碳烤香腸$40

排了一個小時的香腸，我來了！看了半天，這個也想吃、那個也想吃，但我眼殘居然沒看到有綜合的捏?所以我最後點了個泡菜。
他的泡菜是偏韓式的口味，味道不會太重。而香腸有發出淡淡的炭燒味。選用肥瘦適宜的台灣黑豬肉，吃起來不會覺得肥肉比例過多我覺得還可以。但剛剛吃完了那個雞排後口中的味道有點複雜，所以對於他的口味真的比較無感。