之前路過板橋新埔及中山路時都有看到這家兩津芙蓉蛋塔，這次終於有機會可以品嘗，看究竟是何等好滋味，可以一開好幾家分店。
以價位上來看他不會很貴，一顆$35，而且只要滿三顆就有禮盒裝。
另外店家也有賣楓糖可頌跟菠蘿麵包，下次有機會再來試試。
盒子也是蠻可愛的。但這家店的名稱真的都會讓我想到日本知名卡通－兩津勘吉，真的是分外親切阿！
從側面來看可以看出他的餅皮相當厚實
一口咬下，果不其然餅皮部分相當紮實，跟葡式蛋塔那種有層次的塔皮不同，這種比較有在咬餅的感覺，可以清楚感受到他的麵粉香與奶香。
而內餡的部分可分三種吃法：
(1) 剛出爐 - 熱熱吃, 內餡有軟嫩的蒸蛋口感
(2) 放冷藏 - 冷冷吃, 內餡有像布丁般的口感 (可保存3天)
(3) 放冷凍 - 冰冰吃, 內餡吃起來像冰淇淋般 (可保存5天)
這次我用第2種吃法，從冷藏拿出來，內餡算是蠻細緻的，雖說沒有軟嫩蒸蛋的口感，但也大概介於卡士達醬與冰淇淋之間的綿密度吧！
同時享受餅皮的香氣與冰心塔餡的綿密感覺還不錯，調味也不會過於甜膩，作為平常嘴饞的下午茶平價小點很可以。
不過放冷藏後拿出來吃我沒有吃到蛋的香氣，不曉得是不是冷藏的緣故，下次可以熱熱吃試試看是否有不同的滋味 
大家關心的熱量可以參考一下店家的標註 ↓
不意外的熱量高的很可怕，大家斟酌使用，不要一個人把三顆全吃了，很可怕！
目前除了板橋之外，在新莊、中和、永和、土城、鶯歌、桃園也有分店，有興趣的朋友可以找找離自己比較近的分店不要錯過囉 ^_^
當然有時間的話其實也可以自行在家中DIY，材料簡單，製作過程也不繁複易上手，重點是真的很好吃，軟嫩好入口，且充滿蛋香！
有機會大家也可以在家裡試試看喔！食譜分享請參考：[氣炸鍋料理] 蛋塔食譜－減糖版
兩津芙蓉蛋塔
板橋新埔店 : 新北市板橋區文化路一段385號
聯繫電話：(02) 2256-8923
營業時間 : 10:00~22:30
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