寧夏夜市除了推車的小吃之外，騎樓也矗立了一排兵家必爭小吃之地，每每是大排長龍，尤其是各家蚵仔煎的隊伍更是不得了。今天越過了這些人龍，先選擇位在中間這家人潮也不算少的蔡家嘉義火雞肉飯來享用。其實在夜市中間的方家雞肉飯也很不錯，但夜市中人潮實在是太多了，咱還是先避避。 (可以見得我真的是很不愛排隊的一個人啊！)
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覺得我應該是福星來著，每次進去店家前人潮都不多，常常都很猶豫要不要走進去，但通常在我進去後都會瞬間客滿 (自己說自己是福星還要不要臉了?)。今天也是如此，進去前大概兩三桌吧，進去後就瞬間客滿了！所以趕緊點餐準備來享用享用。
雞肉飯
招牌的雞肉飯一定要點的！雖打著是嘉義雞肉飯的名號，但嘉義人看到這個可能還是會崩潰吶喊，這才不是雞肉飯，這是雞絲飯啊啊啊啊啊！對，他是比較雞絲性質的，很台北作風。米飯軟硬度適中，桌上放有醃黃瓜片可以自行添加，想吃幾片就加幾片。他的酸黃瓜是傳統偏鹹的那種，建議夾一片配飯做提味即可。雞油香氣沒有特別明顯，但整體吃起來還算順口。
炒青菜
跟一般小吃店不同，他是用炒的而不僅只是川燙的青菜。所以炒過的青菜香氣就更為突出，當然更勝於一般的燙青菜。而且很少炒過的青菜單價蝦跟一般燙青菜差不多的，所以這道菜可以啊！！
滷豆腐
上菜時已經幫你切分好兩小塊，蠻方便食用的。但滷汁味道沒有很重，算是簡單清淡的一道配菜。
炸排骨
蠻小一塊的，調味上就跟我們去快餐店買便當的炸排骨一模一樣。是不錯啦，正常表現
不失為夜市吃膩想轉戰小吃店的一個選擇囉！
蔡家嘉義火雞肉飯
電話：02-2555-4875
地址：台北市大同區寧夏路48號
營業時間：11:00-01:00 (周二公休)
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