[美食] 台北/大安區/東區-Solo Pasta｜超難訂位的人氣義大利麵吸引不少老饕再三回訪 @ Sharing CC Life

這家是我放在口袋名單很久一直沒吃到的義大利麵，每次想吃的時候總是訂不到位啊！終於這次讓我訂到位來造訪了吧！

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這家店靠近捷運忠孝敦化站，步行過來相當方便。
主廚王嘉平被譽為「最會做義大利料理的台灣人」、「行走的義大利美食字典」，強調傳統，不講創新，solo pasta堅持把最根本的料理做到最好，讓國際化的台北人可以嚐到＂正港義大利料理＂
"麵不等人‧人等麵" 是solo pasta 主廚王嘉平對於美食的堅持，所以點菜後要服務人員說要等30分鐘就真的要等30分鐘沒有再跟你客氣喔！

店面低調但帶有異國情調，裡面座位算是相當的多。晚上八點過來用餐裡面還是座無虛席，飢腸轆轆便趕緊點餐等待佳餚上菜。

【菜單請點我】

菜單琳瑯滿目，都列在店家FB，大家可自行參閱。
除了菜單之外，店家有個轉角的黑板是隱藏版菜單，不見得每次來都有，有興趣可以點來吃。

首先為了怕麵要等太久必須先點個前菜來嚐嚐！

拿坡里超簡單炸海鮮$300

人如其名，就是海鮮裹薄粉後拿去炸，沒有過多特殊調味，會附上檸檬可以讓你提味。
裡面有蝦子、透抽、丁香魚，還有一個很特別的鯷魚花椰菜球，口感很特別，推薦大家可以嘗試看看。蝦子部分也不須剝殼可直接吃，蠻方便的。基本上就是吃食材本身的味道。

巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵$280

這道算是這店家裡的招牌菜了吧！幾乎每桌都有一盤。圓潤的麵條口感是偏向義式那種較硬的口感，有的人不太喜歡，但我個人覺得還可以，吃起來不會覺得不熟。
除了麵體上鋪的鴨胸之外，麵體本身還有搭配一些蕈菇跟起司做結合，整個扒覆著奶油的醬汁兩人分食不會覺得太膩口。鴨胸的烹飪也不錯，不會過於難咬。以這價格來說真的是相當可以，難怪是店家的招牌。