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在ig上一直看到各位老饕po這間號稱新莊No.1的拉麵店資訊，之前經過這附近幾次，每次經過總是看到門口大排長龍。但冷冷的天就想吃個熱騰騰的拉麵，這天五點多心血來潮的就來報到，本想說大概排一個小時就能吃到，沒想到我真的是太小看它了…。

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這家店就位在JC Park食尚廣場B1。不用怕找不到，因為每次經過都是長長的人龍，路過都會好奇這裡在排什麼。
看這隊伍已經延伸到旁邊的麵包店了。

前面看似20人左右，除此之外，店門口還有一個座位等待區，等這區排完一直往前之後…就可以去下一個地方排隊囉！
以在麵包店的位置，前面等待人數約40名，大概排隊排了2個小時! 好加在排隊前去買了杯一沐日來解饞，不然我應該會餓死…。

終於終於，站立區的隊伍排完你就可以到門口座位區排隊，於此同時也可以先行點餐囉！
店家門口有放一台自動點餐機，直接從這點餐付現即可繼續坐回座位等待。他拉麵客製化程度也很高，一樣可選擇湯的濃度、麵的硬度，吃的時候也都可以再修正，也隨時可以加麵，非常的人性化。

【菜單】

終於輪到我們，下樓後發現其實有兩個吧台區。但只有一邊開放，所以可容納的人客數不多，約莫20個人次，以至於需要在外排隊等候許久。但一走進來店員都相當熱情，也先道歉讓大家等這麼久，看來這是他們營運的常態了。坐下來後就看師傅們的表演，大家各司其職，對於麵條的烹煮時間也有一定的規範，聽著大家以丹田發力，散發出鏗鏘有力的聲音熱情的在計時，真是震撼人心…。入座後不需要等太久就上餐囉。

這次我點了基本款的清湯叉燒拉麵$380

真的是不得了了，你看它鋪的肉海好誘人，還粉紅色的肯定相當可口啊！它的湯是以醬油湯底再搭配一些洋蔥、蒜末與青蔥。湯頭我選正常濃度，喝起來已經算濃郁。麵條選用的是細麵，硬度也是正常。但由於我個人是粗麵派，所以更喜歡隊友那碗限定款的麵條，剛好可以續麵所以就直接把我這坨夾給隊友，然後再續一份限定款的麵條加在我這碗裡面吃  真是太聰慧了!　

是說大家一定很好奇中間那顆圓圓的是什麼，看起來既不像溏心蛋、也不可能放個福州丸給你咬吧!?

登愣，答案揭曉，是「湯圓」。來用餐這天適逢元宵節，店家希望大家都能佳節愉快，特別獻上應景產物鹹湯圓一顆，真的是太貼心了！

大霸限定 蒜香醬油濃湯拉麵$290

各位觀眾，限定款來了！蒜香醬油濃湯拉麵，這名字一點都沒唬爛。你可以看到上面已經放了很多蒜片提升香氣，然後這湯頭真的是濃到我會怕阿  真的是相當濃稠，我可能幾口就會膩的那種，但是隊友居然忍住不加湯調鹹度怕影響風味!? 期間店家也有問合不合口味，太濃都可以加湯，但他還是屹立不搖把他吃完了，狂！

我覺得店家的態度、服務真的們沒話說，難怪許多回頭客上門。也看到店家對於食物的講究，縱使知道外面很多人在等待，還是不馬虎悉心招待每位客人，很令人讚賞的職人精神，有機會有時間大家也可以去碰碰運氣看能不能早點吃到喔！

熊越岳
地址：新北市新莊區幸福路736號B1（JC PARK食尚廣場 新莊幸福館）
營業時間：11：00-14：00 、17：00-21：00

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