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堪稱最簡單的入門款甜點，疫情期間待在家，沒事就來玩玩看吧！

材料：
蛋塔液：雞蛋兩顆、細砂糖40g(我的是減糖版，正常可用約50-60g)、牛奶120g、鮮奶油100g
簡易版塔皮：可買現成葡式蛋塔皮或起酥片製作，此次以起酥片製作

作法：
塔皮：起酥片稍微退冰後開始將酥皮一片一片緊密捲起來（等一片捲到尾端後鋪上另一片再繼續捲），總共捲五片成一大捲後切塊 (每塊約一公分寬)

然後將其擀平放進塔模(因為氣炸完會回縮,所以塔皮建議超出容器一點, 我會貼齊鋁箔外緣黏緊一點)

拿叉子在塔皮底部戳一堆小洞(可讓熱氣流通避免蛋塔變形) 

完成後先放旁邊即可開始製作蛋塔液

蛋塔液：將雞蛋加細砂糖打散均勻攪拌後加入牛奶及鮮奶油攪拌均勻

之後拿濾杓過篩即完成蛋液塔 (過篩蛋的臍帶等雜質使吃起來的口感能更加滑順)

將蛋塔液倒入至9分滿即可放入氣炸鍋，設定180度 10-12分鐘(依照想要的上色程度)即完成（如果覺得底部塔皮不夠酥可以翻面設定180度續烤3分鐘外皮即可酥脆）

出爐放涼後即可食用囉~~~

出爐後的成品看起來很不錯耶，剛出來時會比較澎，稍安勿躁先在旁邊稍微放涼一下，等他氣消了以後(?)便會塌陷成正常蛋塔的樣子

趁熱的時候先試吃一口，哇！這個配方調起來裡面真的很嫩，而且這種減糖版的不像外面這麼甜，稍微又降低一咪咪的罪惡感😜

如果想要外面賣的那種甜度可以再自行多加一點糖唷！

最後一個餡料不夠我還偷偷塞了起司絲在裡面，美味！

後來再放涼後又試吃了一個，依然很好吃耶！所以喜歡吃冷的熱的都OK，可以都嘗試看看唷～

在家沒事親子互動一起做也很有趣。

簡易食譜跟大家分享，沒事或嘴饞的時候推薦可以試試看喔，快速又好吃！