這次雖然上了阿里山，但一直心心念念著市區的美食，所以把握第二天下山的晚上直奔市區瘋狂享用美食啦！其中這間霜空珈啡是之前看到朋友來吃之後就一直很想造訪的，雖然時間很趕，還是風塵僕僕地趕了過來。
說是這樣說，但其實考量再三，很怕從阿里山下山時趕不上營業時間(18:00關門)，索性直接訂了一個整模蛋糕來力拚店家關門前取貨帶走享用！也恰巧因為朋友生日所以找到個完美藉口可以來訂這家蛋糕啦！(為了吃真是無所不用其極….) 
整家店是以近期很熱門的日式侘寂風格來做妝點。簡約的木質元素搭配寬敞舒適的空間，舒服地想讓人一直坐在裡面捨不得走了。店家很棒的是沒有為了營業額而設置許多座位將空間填滿，反而為了維持良好的品質而在偌大的空間中，只設置了少許的座位。我真心覺得這是對品質有所追求的好店家，在還沒吃之前就對業者很有信心，相信他們的料理一定是道道用心。這設置也呼應著他們命名霜空的理念。
「Shimo sora 霜空意旨秋冬的晴空。秋末冬初是自己在四季最能將步調緩下、靈感最豐沛也是氣溫最宜人的季節，這個季節也承載著許許多多美好的回憶。」
最後很幸運的塞車時間沒有預估的那麼長，比計畫還要提早了約莫20分鐘抵達店家(17:10抵達，跟店家說17:30取貨)，所以店家尚未準備完成。因為店家會根據你指定的時辰來抓時間進行裝飾，避免影響蛋糕的新鮮度。所以在我抵達同時，還差了最後的花草妝點。店家表示大約需要15-20分鐘，所以我就直接在現場等待啦！
很多員工，大家各司其職，每位都很忙碌。
看到別人內用的餐點看起來好好吃！我也好想嘗試那傳聞中的點心盤阿，什麼都有、什麼都吃得到，怎麼能想出這麼棒的idea，太聰慧啦！！！下次時間允許一定要來店內吃吃看！限量是殘酷的，晚來可是吃不到的呢! (擺明就是再說我?)
趁著店家幫我裝飾蛋糕期間，也剛好逮到機會可以到他們後面庭院逛逛。
從外往內看的店內風光
庭院的花也開得好美啊！
在後面等待也拍的不亦樂乎.... (真是個會自得其樂的女人，手機鏡頭已經壞一年了，還可以每次都拍這麼開心我也是佩服。那個畫質大家再忍耐一陣子，我總有一天會換手機的)
約莫等待了10分鐘左右店家就準備好拿來給我，就準備提回飯店慶生啦！
這次提前了一個月先詢問店家整模蛋糕的品項，店家告知我還在更換菜單中。因時令關係，業者會每月更換菜單，以確保提供最佳品質的作品給客人。此番我是於2022年三月份訂購的，當時整模提供的品項共有六款。
【菜單】
每樣看起來都很好吃，最後決定先點季節限定的草莓蛋糕。
季節草莓香草鮮奶油蛋糕4吋 $580
你看！上面的裝飾是不是很美，看到店家從盆栽採摘下來佈置真的覺得備感用心與暖心，這也意味著每份蛋糕都是獨一無二、呈現著不同的裝飾面貌同時也注入店家的情意，讓每個人都能吃到她滿滿的用心。
裡頭是非常鬆軟的蛋糕體加上兩層的草莓夾心並覆蓋鮮奶油，但是意外地吃起來很清爽，完全不會有甜膩與負擔感。而且不知道是不是視覺被薰陶過頭，隱約間能感受到一絲花草香氣在奶油裡頭，吃起來很有融入大自然的清新感。
OK，我承認這樣敘述有點抽象，但吃起來就真的是這種滋味吶，好奇我形容的是什麼口味的可能要請您親自前往嘗試嘗試！
(此圖表示為切片後硬要把裝飾的花草再擺設回去，讓要吃的壽星感到困擾的樣貌) 
希望下次能有機會來吃到點心盤
店家不能訂位，有興趣的朋友記得提早前往排隊唷！
霜空珈琲
地址：600嘉義市西區國華街132號
電話：05 225 5507
營業時間：12:00-18:00 (公休日請參照店家公告)
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