早已耳聞這家玉里橋頭臭豆腐的大名，一直遲遲未訪，這次中秋連假抱著可能會排隊到天昏地暗的決心跟朋友直接衝一波了。
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以前想吃這家店必須必須從市區開約兩個小時的車程到達玉里才能享用。可能店家受到廣大朋友們的感召，終於在市區成立分店啦，這對遊客們來說真的是天大的福音，不用特地下去這麼遠方便多了！
花蓮店的位置就位在太平洋公園旁邊，離東大門夜市不遠，我個人更是順便連附近馳名的米噹泰式燒烤也一起給攻下了，果然在市區就是方便啊！😊
這邊的點餐方式規定如下：
1. 抵達後先抽取號碼牌
2. 等輪到你的號碼時再至櫃台點餐
3. 點完餐在至左手邊餐檯取餐
基本上看著叫號快輪到你的時候再去找位置就可以了。雖然人潮蠻多的，但翻桌率也快。人潮來來往往，我去的時候是沒有沒位置坐的情形發生啦。
【菜單】
臭豆腐有大小份之分，大的有5片、小的有3片，如需素食或要辣，點餐時在另外跟店家說明即可。另外也有簡單的飲品像是豆漿、紅茶可以點來配著喝。
等都等了，當然大份的直接買起來！雖然肚子剛塞了魚刺人雞蛋糕有點飽….，但私心要說他的雞蛋糕真的好好吃喔 (欸欸欸欸，這篇在介紹臭豆腐，不要來亂!?)
臭豆腐(大) $100
大份的有五塊臭豆腐，但視覺看起來份量也沒很多啦！跟店家說要辣的話，他的辣椒醬不會放在一起，而是會將他的特製辣醬另外加附在一個小碟子上。我吃了覺得並不辣，可以沾一些提味。
上桌可以看到上層被滿滿的蘿蔔絲還有泡菜以及些微的九層塔給覆蓋，都看不到豆腐啦！其中他的蘿蔔絲占比比較重，泡菜的份量反而沒有很多，是跟一般的炸臭豆腐較不同之處。
至於豆腐本體，據悉是經過三道程序，使用依序由高至低不同油溫的油鍋來炸，才能做出這般外酥內嫩的口感。在剛出爐的時候最能充分嚐到外皮酥香的口感，稍微放了一陣子之後口感還是會隨之變化。
裡面保持軟嫩不會太乾，還算不錯。但這家豆腐並不是我吃過最酥的臭豆腐啦！整體來說我個人覺得還好，就是可以嚐鮮一下囉！
玉里橋頭臭豆腐-花蓮店
地址：花蓮縣花蓮市和平路55號
電話：03 8420109
營業時間：10:30–18:30
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