新竹城隍廟出來的中山路上美食林立，間間都是排隊名店。其中一家總是大排長龍的便是這間百年老店－元祖郭家潤餅。招牌上也清楚的告訴你，只此一家，別無分號喔！
主打風味獨特、與眾不同，做法與包法都跟別家不一樣，所以就來一探究竟到底差異為何啦！
$35/捲
從圖片其實就很明顯可以看出它潤餅皮擀的很薄，這樣負擔不會過大，搭配餡料吃也不會太突兀。因為潤餅裡面會放置大量的蔬菜很容易浸濕餅皮，所以建議購買後現吃才能保有餅皮的Ｑ彈度。不同於以往吃到會包紅燒肉的潤餅，郭家潤餅是以豆乾來作替代。其實檯面上我有看到肉鬆，但我入口是完全沒感受到有肉鬆啦...。主要內容物是以大量的高麗菜、豆芽菜為主，其他還有豆干、蛋酥、花生粉等佐料在裡頭做配搭。
它的菜本身蠻多汁的，入口盡是蔬菜的鮮甜爽口，感覺是健康滿分的蔬菜捲，至於其他佐料的味道，基本上是都被蓋掉了啦…。平常外出蔬菜量總是不足，感覺可以用這捲好好補一下！在這美食林立的競爭之地，吃完小吃再搭配一卷蔬菜，營養均衡了不少。平常出去外面燙青菜一份也要$30-50，這一卷也才只要$35，也算是合理的價位。為避免等待也可以先行打電話訂購。相信喜歡吃菜的人應該是會蠻喜歡這家潤餅的。
郭家潤餅
地址：新竹市北區中山路75號
電話：03 522 2285
營業時間：08:30～22:00（週三公休）
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